La recette de la soupe:
- Les musiques :
- Omar Souleyman: "Arabic dabke (REMIX)"
- Ziad Sahhab: "Rawak"
- Chab Hasni: "Nssate Liyame"
- Francois Parenteau et Gaetan Troutet: "Anarchopanda, tu marches avec nous !
- Ariane Moffatt: "17 mai 2012"
- Le livre: ”Comment réussir un bon petit couscous” de Fellag.
- De l'information sur la Syrie:
- extrait à venir...
- De l'information sur le printemps érable:
- La loi 78 (le texte de loi, la requête et la pétition)
- Soutien bruxellois: dimanche 24 juin à 15h au Mont des Arts
- La recette de la chorba de Georges (pour 8 personnes):
- Couper finement un demi-oignon blanc;
- Le faire revenir dans de l'huile;
- Rajouter deux basses côtes d'agneau coupées en morceaux;
- Faire un bouquet de coriandre;
- Rajouter de la cannelle, du paprika doux, du sel et du poivre;
- Couper deux carottes et une courgette en dés;
- Ajouter les légumes dans la casserole;
- Remplir la casserole de 2 litres d'eau chaude;
- Ajouter une boîte (400 grammes) de pois chiche;
- Ajouter 2 boîtes (140 grammes) de concentré de tomates;
- Dans la couscoussière, déposer 3 tomates coupées en deux, face intérieure vers le bas;
- Faire cuire à feux fort pendant 30 minutes;
- Ajouter une tasse de vermicelles;
- Poursuivre la cuisson à feux doux pendant 10 minutes;
- Rajouter de la coriandre ciselée.
- La recette de George en dialecte algérien. Ou la version "cuisine" (reportage d'ambiance étape par étape).
Les cuisiniers de la soupe: Jean-Yves, Kiemke, Romu, Marie-Ève, Leslie, Arthur, Caroline, Naima, Elsa et Georges